Creation :
L'entreprise fut créée par les Fréres NORENI en 1988. À l'époque, le but est de faire découvrir des saveurs authentiques au petit commerce de la région Nord-Pas-de-Calais. L'entreprise se spécialise alors dans les produits de charcuterie sèche.
L'expansion aidant, l'entreprise recrute rapidement une équipe commerciale pour atteindre une dizaine de personnes.

Évolution :
Fort de son expérience auprès de plus de 900 points de vente au nord de paris en Angleterre et en Belgique; à partir des années 90, l'entreprise décide de lancer de nouvelles fabrications dans les domaines des sirops, des limonades puis des pâtisseries et de la bière. Cette nouvelle évolution est rendue possible grâce à une forte implication de Mlles Sabrina et Sophie NORENI.

Une page se tourne :
En 2006, Carlo NORENI, annonce son départ en retraite, laissant à son Épouse la direction pour une période de transitive de trois ans. À l'issue de cette période, l'entreprise sera gérée par Sabrina et Sophie NORENI respectivement nommées Responsable Commerciale et Responsable Production.